2022/09/27 20:55
ハワイに来たなら一度は食べるべき”ハワイ伝統料理”を一気にご紹介。。。
ロコモコ、ガーリックシュリンプ、パンケーキ、サイミンと言った「ハワイローカルフード」とは異なる『ハワイ伝統料理』。古代ハワイアンの時代から食されてきた代表的な物を、画像で紹介します（番号と照合）。
①ロミサーモン・・・、塩漬けサーモンにトマト、玉ねぎ、ネギを合わせ、手揉みをした物。
②ポイ・・・タロイモを蒸し、潰して水を加えた主食。
③ハウピア・・・ココナッツのスイーツ。デザート。
④チキンロングライス・・・春雨の鳥出汁スープ。
⑤カルアピッグ・・・豚肉をバナナの葉などで包み、土に穴を掘ったオーブンで、蒸し焼きにした物。油脂が抜けてさっぱり。
⑥ピピカウラ・・・牛肉の燻製。ビーフジャーキーに似ている。
⑦ルアウ・・・タロイモの葉っぱをココナッツで煮込んだ物。
⑧ポケ・・・マグロを胡麻油などで漬けた物。
⑨ラウラウ・・・肉や魚をバナナやタロイモの葉で包み、鍋などで蒸した物。葉ごと食べられる。油脂が抜けてさっぱり。
肉・魚・野菜のバランスが取れているハワイ伝統料理。食べられる店は次回紹介します。
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投稿を表示Resilienceさん
大昔、Kapahulu Aveにあるハワイアンのお店で食べたことありますが、まあ、これだけ食べてる分にはヘルシーだなって思いました。
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投稿を表示ご紹介、ありがとうございました。どれも美味しそうなものばかりですね。カルアピッグ食べてみたいですね。それから、ポイも気になります。次回の店紹介も、楽しみにしています。
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投稿を表示Resilienceさん、こんにちは！。
ハワイに行ったら必ずPOKEたべます！。
ワイキキからは少し遠いのですが、ハワイ在住の知人に連れて行ってもらった【Nico’s Pier 38】がお勧めです。ホノルル港から直送されたシーフードが楽しめます！。
テイクアウトしてテラスではなく、ビーチでランチしました。
お昼少し早い時間が割と空いてました。Thebusだと19か20から行かれるみたいで、LeaLeaのトロリーも運行しているようなので、是非〜。
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投稿を表示ご紹介ありがとうございます！
ポケ大好きです。色々な味付けがあって美味しいですよね。
毎回テイクアウトするお店があります！
カルアピッグも好きですので、次回のお店紹介も楽しみにしています♪
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投稿を表示Resilienceさんは、本当に何でも詳しいですね。全て参考になります。これからもコメント楽しみにしています。
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投稿を表示ツアーの完走パーティーに参加したとき
ハワイの伝統料理がたくさんでました。
特にタロイモが最高👍
ライスにかけたり、魚料理と食べた記憶があります。
バランスが良い食事と感じましたが…
なぜハワイには、メタボな方が多いのかなと感じました😆
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