ハワイに来たなら一度は食べるべき”ハワイ伝統料理”を一気にご紹介。。。
ロコモコ、ガーリックシュリンプ、パンケーキ、サイミンと言った「ハワイローカルフード」とは異なる『ハワイ伝統料理』。古代ハワイアンの時代から食されてきた代表的な物を、画像で紹介します(番号と照合)。
①ロミサーモン・・・、塩漬けサーモンにトマト、玉ねぎ、ネギを合わせ、手揉みをした物。
②ポイ・・・タロイモを蒸し、潰して水を加えた主食。
③ハウピア・・・ココナッツのスイーツ。デザート。
④チキンロングライス・・・春雨の鳥出汁スープ。
⑤カルアピッグ・・・豚肉をバナナの葉などで包み、土に穴を掘ったオーブンで、蒸し焼きにした物。油脂が抜けてさっぱり。
⑥ピピカウラ・・・牛肉の燻製。ビーフジャーキーに似ている。
⑦ルアウ・・・タロイモの葉っぱをココナッツで煮込んだ物。
⑧ポケ・・・マグロを胡麻油などで漬けた物。
⑨ラウラウ・・・肉や魚をバナナやタロイモの葉で包み、鍋などで蒸した物。葉ごと食べられる。油脂が抜けてさっぱり。
肉・魚・野菜のバランスが取れているハワイ伝統料理。食べられる店は次回紹介します。
ハワイに来たなら一度は食べるべき”ハワイ伝統料理”を一気にご紹介。。。
ロコモコ、ガーリックシュリンプ、パンケーキ、サイミンと言った「ハワイローカルフード」とは異なる『ハワイ伝統料理』。古代ハワイアンの時代から食されてきた代表的な物を、画像で紹介します(番号と照合)。
①ロミサーモン・・・、塩漬けサーモンにトマト、玉ねぎ、ネギを合わせ、手揉みをした物。
②ポイ・・・タロイモを蒸し、潰して水を加えた主食。
③ハウピア・・・ココナッツのスイーツ。デザート。
④チキンロングライス・・・春雨の鳥出汁スープ。
⑤カルアピッグ・・・豚肉をバナナの葉などで包み、土に穴を掘ったオーブンで、蒸し焼きにした物。油脂が抜けてさっぱり。
⑥ピピカウラ・・・牛肉の燻製。ビーフジャーキーに似ている。
⑦ルアウ・・・タロイモの葉っぱをココナッツで煮込んだ物。
⑧ポケ・・・マグロを胡麻油などで漬けた物。
⑨ラウラウ・・・肉や魚をバナナやタロイモの葉で包み、鍋などで蒸した物。葉ごと食べられる。油脂が抜けてさっぱり。
肉・魚・野菜のバランスが取れているハワイ伝統料理。食べられる店は次回紹介します。
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Resilience
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2022/09/27
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ハワイ大好き集まれ!みんなでハワイトーク